Food Foto & Styling: Kurz fotografování jídla pro kuchaře i foodblogery

foto: Karel Kita

Co Vás na kurz čeká

Tento exkluzivní workshop je rozdělen na dvě části. V té první se seznámíte s teorií jak přípravy produkce, tak fotografování samotného. Druhá část je  věnována praktickým cvičením a fotografování několika stylingů a aranží různých druhů jídla. Workshop probíhá v ateliéru Megapixel, který se nachází v první patře pražské prodejny (Komunardů 42, Praha 7).

Teoretická část: (11h - 13h) 
 

• Fotografie jako mediální nástroj food marketingu

• Základy foodstylingu

• Kompozice a skladba fotografované scény

• Perspektivy a úhel záběru pro jednotlivé typy jídla

• Technika a příslušenství vhodné pro focení jídla

• Optimální nastavení fotoaparátu pro focení

• Druhy světelných zdrojů pro food fotografii

• Jak používat jednotlivé typy světel

Obědová pauza (13h - 13:40h)

foto: Karel Kita

Praktická část (13:45 - 17h)
 

• Simulace různých světelných situací

• Práce  s přirozeným světlem

• Fotografování s umělým světlem

• Použití externího systémového blesku

• Záblesková studiová světla v praxi

• Ukázka několika různých stylingů jídla

foto: Karel Kita

Pro koho je kurz určen:

• Pro fotografy, kteří by si rádi rozšířili znalosti o tento specifický typ produktové fotografie.
• Pro všechny stávající i začínající food blogery, kteří chtějí ovládnout fotografické řemeslo.
• Pro marketéry a agentury pracující pro klienty z oblasti gastronomie.
• Pro majitele hospůdek, bister, pekáren, kaváren a dalších gastro provozoven.
• Pro kuchaře i vášnivé gurmety a gurmány, kteří si jídlo rádi zaznamenávají nebo se s ním chtějí prezentovat.

foto: Martin Lukeš

Kdo povede workshop

Kurzem vás budou provázet dva profesionální fotografové a zkušení lektoři.

Karel Kita

Postupnými krůčky zvídavého děcka od svých prvních Smen a Zenitů, zvětšování ve fotokomoře, přes studentské pokusy s barevnou i černobílou fotografií se začíná v dospělosti propojovat zájem o fotografii s tvůrčí prací v grafických studiích reklamních agentur. Zlomovým bodem byl rok 2000, kdy přišlo rozhodnutí zkusit štěstí na východě. Vytrvalost dojít k cíli se vyplácí, neboť získaní pozice redakčního fotografa u dubajského vydavatelství Motivate je důležitým krokem v kariéře. Rok 2008 je rokem návratu k profesionálnímu fotografování pro česká média a společnosti. Od roku 2014 k fotografické praxi se přidává lektorská činnost, zejména na fakultě umění Ostravské univerzity.

Fotografie a reportáže Karla Kity se objevily a objevují v časopisech Apetit, Food, Gurmet, Marienne – Venkov a styl, Villa, Lidé a Země. V zahraničí byly publikovány fotografie v časopisech jako jsou Identity, What's On, FOOD Spiney's, EP magazine, Souq, Hello a řadě dalších.

Karel Kita spolupracoval na knihách Jitky Rákosníkové ­ Česká kuchařka, na kuchařce Divotvorný hrnec Jaroslava Sapíka a knize Mimibazar na talíři ve spolupráci s celebrity šéfkuchařem Romanem Hadrbolcem. Pro nakladatelství Pinguin London fotografoval piva českých pivovarů. Podílel se na různých dalších projektech regionálních kuchařek a restaurací a špičkových hotelů.

Při své práci specialisty na kulinářskou fotografii se setkal a fotografoval s šéfkuchaři jako například Gordon Ramsey, Ken Hom, Uwe Michel, John Wood, Roman Paulus, Jaroslav Sapík, Mirka van Gils Slavíková, Jiří Štift, Roman Hadrbolec.

Reklamní fotografie a obalový design Hotely Radisson SAS, Intercontinental Hotels, Jumeira Intl. Hotels, Imperial Hotel, Mondelez, Nestlé, Albayader, Pekárny Martina.

Kulinářská fotografie dle Karla Kity by měla především mít schopnost vyvolat chuť k jídlu a to lze jen s dobře nasvícenou, nastylovanou a komponovanou fotografií.


foto: Karel Kita

 

Martin Lukeš

Velmi zkušení lektor fotografických kurzů a profesionální fotograf jídla. Tomuto oboru se začal věnovat před více než deseti lety a za tu dobu fotografoval v několika stech restauracích a gastro podniků v Praze a Brně. Od roku 2016 spolupracuje s největším tuzemským slevovým portálem Slevomat, kde má na starosti focení nabídek restaurací a zážitkových akcí. Své zkušenosti z oboru fotografie předává jako lektor od roku 2007 a vydal také dvě publikace na téma, jak maximálně využít digitální fotoaparát: Fotografujeme digitální zrcadlovkou (2016, Grada) a Fotografujeme digitální bezzrcadlovkou (2022, Grada).

Martin vás na kurzu provede výběrem vhodné techniky a doplňkového příslušenství, optimálním nastavením fotoaparátu v různém prostředí a v různých světelných podmínkách a naučí vás, jak fotografovanou scénu efektivně nasvítit přirozeným, umělým i zábleskovým světlem.

foto: Karel Kita

Co budete potřebovat?

Ideální je vlastní fotoaparát s manuálním nastavením expozičních hodnot a ideálně také se saněmi pro externí blesk. Potřebovat budete také objektiv s ohniskovou vzdáleností mezi 35 a 100 mm. Výhodnou, ale nikoli podmínkou je stativ a externí systémový blesk.

Pokud nemáte vhodný fotoaparát nebo teprve uvažujete o jeho koupi, půjčíme vám techniku z půjčovny zdarma. V případě zájmu o tuto službu kontaktujte prosím s předstihem naší prodejnu, kde je nutné danou techniku rezervovat. Na workshop se pak dostavte s 15 minutovým předstihem z důvodu vybavení zápůjčky.

foto: Martin Lukeš

Proč přijít na kurzy Megapixel

• Kurzy i workshopy vedou profesionálové s bohatými zkušenostmi z oboru
• Školení jsou založena na vzájemné komunikaci a interakci účastníků a lektora
• Snadná a rychlá registrace

foto: Karel Kita

 

foto: Martin Lukeš
 

foto: Karel Kita

foto: Martin Lukeš

foto: Martin Lukeš

foto: Martin Lukeš
 

foto: Karel Kita

foto: Martin Lukeš


foto: Martin Lukeš


foto: Martin Lukeš


foto: Martin Lukeš


foto: Martin Lukeš