Fujifilm GFX 100 je vybaven středoformátovým snímačem BSI-CMOS (o rozměru 44 x 33 mm) se 102 miliony efektivních pixelů. Fotoaparát pohání čtyřjádrový procesor X-Processor 4 a nabízí nativní rozsah citlivost ISO 100-12800 (který lze rozšířit na 50-102400). Fujifilm GFX 100 má podporu pro 16bitové soubory Raw. 5-osá stabilizace obrazu v těle snižuje otřesy až o 5,5 EV a celý senzor je namontován na pružinách, aby se snížil ráz závěrky.
Fujifilm GFX 100 je vybaven středoformátovým snímačem BSI-CMOS (o rozměru 44 x 33 mm) se 102 miliony efektivních pixelů. Fotoaparát pohání čtyřjádrový procesor X-Processor 4 a nabízí nativní rozsah citlivost ISO 100-12800 (který lze rozšířit na 50-102400). Fujifilm GFX 100 má podporu pro 16bitové soubory Raw. 5-osá stabilizace obrazu v těle snižuje otřesy až o 5,5 EV a celý senzor je namontován na pružinách, aby se snížil ráz závěrky.
Tělo Fujifilm GFX 100 ve stylu DSLR je neuvěřitelně dobře postavené, s odolností, kterou byste očekávali od špičkového fotoaparátu. Fujifilm GFX 100 má tělo o stejné velikosti jako profesionální DSLR váží 1,4 kg (3,1 libry). Fotoaparát má vestavěnou rukojeť pro fotografování na výšku, která může pojmout jednu nebo dvě baterie NP-T125,s kapacitou až na 800 snímků na jedno nabití. Fujifilm GFX 100 má dva sloty pro SD karty s podporou UHS-II, spolu s porty pro USB 3.2 (Type-C), externím mikrofonem a sluchátky, kabelovým dálkovým ovládáním a HDMI.
Fotoaparát Fujifilm GFX 100 je vybaven dvojitým zavěšeným 3,2 "dotykovým displejem LCD s rozlišením 2,36 miliony bodů, který lze otočit na šířku i na výšku, stejně jako u modelu GFX 50S. Fotoaparát je dodáván s odnímatelným naklápěcím OLED EVF hledáčkem, který má rozlišení 5,76 milionů bodů. K dispozici jsou také dva stavové OLED displeje - jeden nahoře, druhý pod displejem LCD - které zobrazují různá nastavení fotoaparátu, výdrž baterie a zbývající snímky.
Fujifilm GFX 100 má hybridní systém automatického zaostřování s 3,76 milionu bodů fázových detekčních pixelů rozložených na téměř 100% plochy.
Poslední z hlavních funkcí GFX 100 jsou jeho video schopnosti. Dokáže zachytit video DCI a UHD 4K s přenosovou rychlostí až 400 Mbps, s možností výběru kodeků H.265 nebo H.264. Podporuje režim Fujifilm Eterna Film Simulation a umožňuje výstup 10-bitového videa 4: 2: 2 F-Log do externího rekordéru.
